このレシピの設計意図

塩分2g以下・たんぱく質適正。CKD患者・高血圧の方に。

このレシピの構成（11品）

食品	g	kcal
ごはん	120	187
白身魚	80	62
キャベツ	70	15
にんじん	35	12
かぼちゃ	50	39
いんげん	30	7
しめじ	40	10
青菜	40	9
スープ	120	25
りんご	50	27
ブルーベリー	20	10
合計	655	403

※ 食品ごとのカロリー・グラム数は 日本食品標準成分表（八訂）増補2023 を参照。

作り方

1. 01白身魚80gは酒小さじ1をふり、蒸し器で7分加熱してふっくら仕上げる。
2. 02野菜は合計265gを食べやすく切り、かぼちゃ以外を下ゆでして水気を切る。
3. 03減塩だし120mlを温め、しめじと青菜を加えて2分煮てスープにする。
4. 04ごはん120g、魚、野菜、果物70gを盛り、塩は追加せず香りで整える。

このレシピが向いている方

• #腎臓 のキーワードに関心のある方
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• #減塩 のキーワードに関心のある方
• 1食 403 kcal 前後で食事管理したい方
• 常松大帆医師の専門領域に関心のある方

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関連リンク

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※ 本レシピは 医師監修の食事管理の参考情報です。具体的な治療・処方の判断は外来診療をご利用ください。
※ 個別の疾患・服薬中の方は、必ず主治医にご相談ください。

栄養素詳細

※日本食品標準成分表（八訂・2020）に基づく目安値（1人前あたり）

項目	量
たんぱく質	27.8 g
脂質	7.2 g
炭水化物	56.8 g
糖質	51.8 g
食物繊維	5.0 g
食塩相当量	0.8 g

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