このレシピの設計意図

トリプトファン→セロトニン→メラトニン経路を強化。就寝3時間前の摂取が理想。

このレシピの構成（7品）

食品	g	kcal
葉野菜	70	14
穀物	100	150
サーモン	90	184
いちご	50	16
ブルーベリー	40	20
くるみ	10	67
アーモンド	10	61
合計	370	512

※ 食品ごとのカロリー・グラム数は 日本食品標準成分表（八訂）増補2023 を参照。

作り方

1. 01サーモン90gは弱めの中火で片面3分ずつ焼き、火を通しすぎない。
2. 02穀物100gは温め、葉野菜70gは洗って水気をしっかり切る。
3. 03器に穀物、葉野菜、サーモンを盛り、ベリー90gを添える。
4. 04くるみ10gとアーモンド10gを散らし、就寝3時間前までを目安に食べる。

このレシピが向いている方

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• 1食 512 kcal 前後で食事管理したい方
• 工藤智博医師の専門領域に関心のある方

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※ 本レシピは 医師監修の食事管理の参考情報です。具体的な治療・処方の判断は外来診療をご利用ください。
※ 個別の疾患・服薬中の方は、必ず主治医にご相談ください。

栄養素詳細

※日本食品標準成分表（八訂・2020）に基づく目安値（1人前あたり）

項目	量
たんぱく質	32.7 g
脂質	9.5 g
炭水化物	73.9 g
糖質	67.9 g
食物繊維	6.0 g
食塩相当量	1.0 g

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