このレシピの設計意図

CKDステージ3〜4向け。茹でこぼしでカリウム除去。たんぱく質適正量。

このレシピの構成（6品）

食品	g	kcal
玄米ごはん	120	184
鶏むね肉	90	100
ほうれん草	40	9
バナナ	40	38
くるみ	8	54
牛乳	120	73
合計	418	458

※ 食品ごとのカロリー・グラム数は 日本食品標準成分表（八訂）増補2023 を参照。

作り方

1. 01ほうれん草40gはたっぷりの湯で1分ゆで、水にさらして水気を絞る。
2. 02鶏むね肉90gはそぎ切りにし、弱火で片面3分ずつ蒸し焼きにする。
3. 03玄米ごはん120gを盛り、鶏肉、ほうれん草、バナナ40gを添える。
4. 04くるみ8gを散らし、牛乳120gを付ける量は医師の指示に合わせる。

このレシピが向いている方

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• 1食 458 kcal 前後で食事管理したい方
• 常松大帆医師の専門領域に関心のある方

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関連リンク

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※ 本レシピは 医師監修の食事管理の参考情報です。具体的な治療・処方の判断は外来診療をご利用ください。
※ 個別の疾患・服薬中の方は、必ず主治医にご相談ください。

栄養素詳細

※日本食品標準成分表（八訂・2020）に基づく目安値（1人前あたり）

項目	量
たんぱく質	24.1 g
脂質	2.2 g
炭水化物	85.5 g
糖質	80.8 g
食物繊維	4.7 g
食塩相当量	0.2 g

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