このレシピの設計意図

加工食品を避けリン摂取を抑制。透析患者の血清リン管理に。

このレシピの構成（7品）

食品	g	kcal
白米	120	187
白身魚	90	70
キャベツ	80	17
玉ねぎ	40	13
カリフラワー	70	19
にんじん	30	11
浅漬け	25	7
合計	455	324

※ 食品ごとのカロリー・グラム数は 日本食品標準成分表（八訂）増補2023 を参照。

作り方

1. 01白身魚90gは一口大に切り、熱湯で2分下ゆでして水気を切る。
2. 02野菜220gは食べやすく切り、たっぷりの湯で3分ゆでこぼす。
3. 03鍋に水250ml、魚、野菜を入れ、弱火で6分煮て薄味に整える。
4. 04白米120gと浅漬け25gを添え、加工食品の追加は避ける。

このレシピが向いている方

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• #リン のキーワードに関心のある方
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• 1食 324 kcal 前後で食事管理したい方
• 常松大帆医師の専門領域に関心のある方

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※ 本レシピは 医師監修の食事管理の参考情報です。具体的な治療・処方の判断は外来診療をご利用ください。
※ 個別の疾患・服薬中の方は、必ず主治医にご相談ください。

栄養素詳細

※日本食品標準成分表（八訂・2020）に基づく目安値（1人前あたり）

項目	量
たんぱく質	14.6 g
脂質	1.6 g
炭水化物	62.8 g
糖質	59.8 g
食物繊維	3.0 g
食塩相当量	0.4 g

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