このレシピの設計意図

P34g/F4g/C32g。脂質4g以下で脂肪肝・脂質異常症対応。HbA1c高値の方の減量初期に。

このレシピの構成（6品）

食品	g	kcal
鶏むね肉	150	166
ブロッコリー	100	37
キャベツ	80	17
にんじん	40	14
スナップえんどう	50	22
レモン	15	4
合計	435	260

※ 食品ごとのカロリー・グラム数は 日本食品標準成分表（八訂）増補2023 を参照。

作り方

1. 01鶏むね肉150gは厚みを均一にし、酒小さじ1をふって10分置く。
2. 02蒸し器に鶏肉を入れ、中火で10分蒸して火を止め5分置く。
3. 03野菜270gは食べやすく切り、同じ蒸し器で4分から6分蒸す。
4. 04皿に盛り、レモン15gを搾って油を使わず仕上げる。

このレシピが向いている方

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• 1食 260 kcal 前後で食事管理したい方
• 小林正敬医師の専門領域に関心のある方

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※ 本レシピは 医師監修の食事管理の参考情報です。具体的な治療・処方の判断は外来診療をご利用ください。
※ 個別の疾患・服薬中の方は、必ず主治医にご相談ください。

栄養素詳細

※日本食品標準成分表（八訂・2020）に基づく目安値（1人前あたり）

項目	量
たんぱく質	29.5 g
脂質	3.5 g
炭水化物	27.6 g
糖質	15.1 g
食物繊維	12.5 g
食塩相当量	0.2 g

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