このレシピの設計意図

P18g/F5g/C25g。減塩・低脂肪。CKD G3まで対応可。満腹感600g・食物繊維豊富。

このレシピの構成（9品）

食品	g	kcal
はんぺん	50	47
こんにゃく	80	4
大根	100	15
ゆで卵	50	76
出汁スープ	250	15
ちくわ	35	42
豆腐	80	58
かまぼこ	30	29
青ねぎ	10	3
合計	685	289

※ 食品ごとのカロリー・グラム数は 日本食品標準成分表（八訂）増補2023 を参照。

作り方

1. 01大根100gとこんにゃく80gは下ゆでし、食べやすい大きさに切る。
2. 02鍋に出汁スープ250gを入れ、大根とこんにゃくを10分煮る。
3. 03はんぺん、ちくわ、豆腐、かまぼこ、ゆで卵を加え、弱火で5分温める。
4. 04青ねぎ10gを散らし、練り物の塩分を考えて汁は飲み干さない。

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• 1食 289 kcal 前後で食事管理したい方
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※ 本レシピは 医師監修の食事管理の参考情報です。具体的な治療・処方の判断は外来診療をご利用ください。
※ 個別の疾患・服薬中の方は、必ず主治医にご相談ください。

栄養素詳細

※日本食品標準成分表（八訂・2020）に基づく目安値（1人前あたり）

項目	量
たんぱく質	24.0 g
脂質	6.7 g
炭水化物	33.2 g
糖質	20.9 g
食物繊維	12.3 g
食塩相当量	1.2 g

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