このレシピの設計意図

P25g/F22g/C12g。植物性たんぱく質で腸内細菌に優しい糖質制限。ヴィーガン応用可。

このレシピの構成（7品）

食品	g	kcal
木綿豆腐	200	146
ブロッコリー	100	37
しめじ	70	18
ラディッシュ	30	5
スプラウト	20	3
青ねぎ	10	3
醤油だれ	20	25
合計	450	237

※ 食品ごとのカロリー・グラム数は 日本食品標準成分表（八訂）増補2023 を参照。

作り方

1. 01木綿豆腐200gはキッチンペーパーで包み、10分置いて水切りする。
2. 02フライパンで豆腐を中火で片面3分ずつ焼き、焼き色をつける。
3. 03ブロッコリー100gとしめじ70gはふたをして4分蒸し焼きにする。
4. 04皿に盛り、醤油だれ20g、青ねぎ、ラディッシュ、スプラウトを添える。

このレシピが向いている方

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• 1食 237 kcal 前後で食事管理したい方
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※ 本レシピは 医師監修の食事管理の参考情報です。具体的な治療・処方の判断は外来診療をご利用ください。
※ 個別の疾患・服薬中の方は、必ず主治医にご相談ください。

栄養素詳細

※日本食品標準成分表（八訂・2020）に基づく目安値（1人前あたり）

項目	量
たんぱく質	17.1 g
脂質	15.1 g
炭水化物	8.2 g
糖質	4.5 g
食物繊維	3.7 g
食塩相当量	0.0 g

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