このレシピの設計意図

P19g/F7g/C39g。水溶性食物繊維で便通と腸内環境を整え、低脂質で胃もたれにも配慮。

このレシピの構成（9品）

食品	g	kcal
もち麦	60	204
白いんげん豆	50	72
赤いんげん豆	50	71
にんじん	40	14
ズッキーニ	50	8
トマト	120	24
ほうれん草	50	12
玉ねぎ	50	17
セロリ	30	5
合計	500	427

※ 食品ごとのカロリー・グラム数は 日本食品標準成分表（八訂）増補2023 を参照。

作り方

1. 01もち麦60gは洗い、水300mlで15分下ゆでして水気を切る。
2. 02にんじん、玉ねぎ、セロリ、ズッキーニを1cm角に切る。
3. 03鍋に野菜とトマト120g、豆100g、水250mlを入れ10分煮る。
4. 04もち麦とほうれん草50gを加え、さらに3分煮て薄味に整える。

このレシピが向いている方

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• 1食 427 kcal 前後で食事管理したい方
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※ 本レシピは 医師監修の食事管理の参考情報です。具体的な治療・処方の判断は外来診療をご利用ください。
※ 個別の疾患・服薬中の方は、必ず主治医にご相談ください。

栄養素詳細

※日本食品標準成分表（八訂・2020）に基づく目安値（1人前あたり）

項目	量
たんぱく質	27.5 g
脂質	10.1 g
炭水化物	56.5 g
糖質	42.8 g
食物繊維	13.7 g
食塩相当量	0.8 g

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