このレシピの設計意図

P25g/F16g/C48g。蛋白・カルシウム・ビタミンKを揃え、骨と筋の維持を支える。

このレシピの構成（7品）

食品	g	kcal
雑穀	140	218
木綿豆腐	120	88
しらす干し	25	28
小松菜	80	11
ごま	6	36
青ねぎ	10	3
しょうゆ	8	6
合計	389	390

※ 食品ごとのカロリー・グラム数は 日本食品標準成分表（八訂）増補2023 を参照。

作り方

1. 01小松菜80gは熱湯で1分ゆで、水気を絞って3cm幅に切る。
2. 02木綿豆腐120gは食べやすく切り、電子レンジ600Wで1分温める。
3. 03器に雑穀140gを盛り、豆腐、小松菜、しらす25gをのせる。
4. 04ごま6g、青ねぎ10g、しょうゆ8gをかけ、塩分は足さずに仕上げる。

このレシピが向いている方

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• 1食 390 kcal 前後で食事管理したい方
• 小林高之医師の専門領域に関心のある方

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※ 本レシピは 医師監修の食事管理の参考情報です。具体的な治療・処方の判断は外来診療をご利用ください。
※ 個別の疾患・服薬中の方は、必ず主治医にご相談ください。

栄養素詳細

※日本食品標準成分表（八訂・2020）に基づく目安値（1人前あたり）

項目	量
たんぱく質	22.4 g
脂質	14.3 g
炭水化物	42.9 g
糖質	37.9 g
食物繊維	5.0 g
食塩相当量	1.6 g

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